Despu\u00e9s de varios d\u00edas de sentirme parecido a como me sent\u00eda en Tsukuba \u2014pero sin el radiotelescopio ni la luz bonita ni la posibilidad de darme una vuelta en Tokio\u2014, se me meti\u00f3 en la cabeza que quer\u00eda hacer galletas. Esto es un poco extra\u00f1o puesto que normalmente no soy una gran entusiasta de la reposter\u00eda, pero recordando el disgusto que me llev\u00e9 en Honolulu cuando volv\u00ed a comer Chips Ahoy despu\u00e9s de muchos a\u00f1os, decid\u00ed gastar mi tiempo de esa manera.<\/p>\n
Las Chips Ahoy Chunky eran las mejores galletas del universo seg\u00fan yo hace diez a\u00f1os. Eran incre\u00edblemente chocolatosas y… no recuerdo m\u00e1s. Solo me veo sentada en la mesa del comedor comparti\u00e9ndolas con mi novio de esa \u00e9poca. Probablemente valdr\u00eda la pena repetir la experiencia, pens\u00e9 al volver a verlas este verano. Digo “probablemente” porque pas\u00e9 frente a la secci\u00f3n de galletas una y otra vez, dubitativa, antes de decidirme a comprarlas. Llev\u00e9 un paquete a la casa, saqu\u00e9 unas cuantas y las acompa\u00f1\u00e9 con un vaso de leche de almendra. \u00bfEl veredicto? Cart\u00f3n demasiado dulce, arena solidificada demasiado dulce. Es dif\u00edcil de explicarlo, pero estos no eran bizcochos dignos de ser digeridos y no entend\u00ed c\u00f3mo fui capaz de disfrutar tama\u00f1o enga\u00f1o en el pasado.<\/p>\n
Entonces, volviendo al d\u00eda de ayer: el desespero de esta mala sensaci\u00f3n con la que ando se mezcl\u00f3 con el recuerdo de aquel falso bocado y termin\u00e9 en el supermercado arm\u00e1ndome de cocoa, harina y otros tantos ingredientes. Se supon\u00eda que solo me estaba preparando para ponerme manos a la obra otro d\u00eda, pero apenas llegu\u00e9 a la casa y se desgaj\u00f3 el aguacero del fin del mundo supe que no hab\u00eda tiempo que perder. Nunca antes hab\u00eda hecho galletas desde cero, as\u00ed que las probabilidades de que saliera una cosa asquerosa eran alt\u00edsimas. Mientras bat\u00eda la mezcla record\u00e9 que una vez en Tsukuba nos reunimos a hacer empanadas pero yo le\u00ed mal la cantidad de harina y por mi culpa resultamos con galletas saladas con pollo fosilizado en su interior.<\/p>\n
Tard\u00e9 m\u00e1s o menos dos horas yendo y viniendo del horno porque la mezcla result\u00f3 como para repartirle galletas a un pelot\u00f3n. En todo ese tiempo no se me ocurri\u00f3 pensar en c\u00f3mo me estaba sintiendo; en mi mente solo hab\u00eda masa, calor, papel parafinado y un reloj que vigilar. Las primeras galletas se quemaron por ponerlas en el lado equivocado del horno, pero las siguientes quedaron fenomenales. Tienen pedacitos de chocolate amargo y pepas de pimienta negra cuyo sabor estalla en la boca sorpresivamente. Qued\u00e9 muy contenta con el resultado.<\/p>\n
Como salieron tantas galletas, voy a regalar algunas, pero ya estoy pensando en mi pr\u00f3xima acometida culinaria. Tal vez hasta invite a alguien a comer a mi casa.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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