{"id":5246,"date":"2013-07-15T21:48:11","date_gmt":"2013-07-16T02:48:11","guid":{"rendered":"http:\/\/olaviakite.com\/doblepensar\/?p=5246"},"modified":"2013-07-19T02:53:20","modified_gmt":"2013-07-19T07:53:20","slug":"2013-07-15-malasada","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/olaviakite.com\/doblepensar\/2013\/07\/15\/2013-07-15-malasada\/","title":{"rendered":"2013-07-15 (Malasada)"},"content":{"rendered":"<p>La importancia de los viajes exploratorios de Vasco da Gama radica en gran medida en que constituyeron la v\u00eda de entrada de los portugueses para esparcir su legado de az\u00facar, harinas y grasa hasta los confines de la Tierra. Hoy en d\u00eda no es posible concebir a los pueblos del Asia sin sus magn\u00edficas herencias culinarias. \u00bfQu\u00e9 ser\u00eda de Jap\u00f3n sin el <em>tempura<\/em> y la <em>castella<\/em>, de India sin el <em>vindaloo<\/em>? Aunque con bastante retraso, las Islas Hawaiianas tambi\u00e9n recibieron eventualmente su respectiva dosis ib\u00e9rica de sacarosa y gluten en forma de dos bizcochos: la <em>malasada<\/em> y el <em>p\u00e3o doce<\/em>.<\/p>\n<p>La <em>malasada<\/em> es una confecci\u00f3n que, en mi opini\u00f3n, tambi\u00e9n podr\u00eda llamarse &#8220;bienfrita&#8221; dada la cantidad de aceite que llega a absorber. Sin embargo, no difiere en nada de la dona com\u00fan de panader\u00eda colombiana, excepto tal vez por la posibilidad de que la segunda venga con relleno de arequipe. Prob\u00e9 la malasada en una feria local pero todav\u00eda tengo que repetir la experiencia en una <a href=\"http:\/\/www.leonardshawaii.com\/malasadas\/\">panader\u00eda tradicional<\/a> que las vende de todos los sabores (por ejemplo, pi\u00f1a \u2014\u00a1qu\u00e9 raro!\u2014). La que com\u00ed esta vez era de <em>poi<\/em> y, aunque esperaba un relleno morado, me sali\u00f3 fue la misma dona con el mismo sabor a dona pero toda morada.<\/p>\n<p>Y ya. Tambi\u00e9n me compr\u00e9 una caja de pi\u00f1a en cubos y unas sandalias c\u00f3modas.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>La importancia de los viajes exploratorios de Vasco da Gama radica en gran medida en que constituyeron la v\u00eda de entrada de los portugueses para esparcir su legado de az\u00facar, harinas y grasa hasta los confines de la Tierra. Hoy en d\u00eda no es posible concebir a los pueblos del Asia sin sus magn\u00edficas herencias [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[34,40,121],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/olaviakite.com\/doblepensar\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5246"}],"collection":[{"href":"https:\/\/olaviakite.com\/doblepensar\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/olaviakite.com\/doblepensar\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/olaviakite.com\/doblepensar\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/olaviakite.com\/doblepensar\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=5246"}],"version-history":[{"count":4,"href":"https:\/\/olaviakite.com\/doblepensar\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5246\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":5250,"href":"https:\/\/olaviakite.com\/doblepensar\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5246\/revisions\/5250"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/olaviakite.com\/doblepensar\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=5246"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/olaviakite.com\/doblepensar\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=5246"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/olaviakite.com\/doblepensar\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=5246"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}